トロトロ～♪ゴーヤの肉詰め

トロトロ～♪ゴーヤの肉詰め-レシピのメイン写真

トロトロ～♪ゴーヤの肉詰め

ぷふみ @cook_40054392

旬のゴーヤも、佃煮やチャンプルーじゃ飽きてしまう…そんな時にどうぞ(^^)ゴーヤがトロトロです。
このレシピの生い立ち
よくあるゴーヤ料理に飽きてしまって…

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旬のゴーヤも、佃煮やチャンプルーじゃ飽きてしまう…そんな時にどうぞ(^^)ゴーヤがトロトロです。
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材料

ゴーヤ一本
豚ミンチ(合挽きでも) 160グラム
☆玉ねぎ４分の１
☆卵半分
☆片栗粉少々
☆塩コショウ少々
☆ごま油小さじ１
ウェイパー(中華スープ顆粒) 小さじ１

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作り方

1

ゴーヤはわたを綺麗にくりぬいて2センチくらいの輪切りにします
2

ミンチ肉と☆を混ぜ合わせて、粘りが出るまでこねます。
3

ゴーヤの水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶします。
4

②で作ったミンチ肉をゴーヤに詰めていきます。
5

油をしいたフライパンで、片面に焼き色がつくまで焼きます。
6

片面に焼き色がついたら裏返し、ゴーヤの底が少し浸かるくらいまで水を入れ、ウェイパーを溶かし入れて煮込みます。
7

沸騰してから５分くらいたったらできあがり☆

コツ・ポイント

フライパンに入れる時や裏返す時にお肉が外れないように優しくしてあげましょう(^^)

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ぷふみ @cook_40054392

2015/08/16 12:52に公開

食べるの大好き、作るの大好き。万年ダイエッターです。ダイエット中に食べているものや、家族・友達に好評だったものなど載せていきたいと思います(・ω・)

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このレシピのキーワード

肉詰めゴーヤ片栗粉豚ひき肉卵玉ねぎ合い挽き

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