大根を千切りにし、フライパンでごま油・塩・こしょうで炒める。

炒めた大根を平らにし、混ぜた片栗粉と水を流し込み焼く。

ふたをして、中火にし表面に焼き色がついたらひっくり返して同じように焼く。

焼けたら包丁で一口大に切って、○をあわせたタレにつけて食べる。