皮と、骨は取り、一口位に切ります。

ほうれん草は、茹でて、4cm位に切って、手で絞ります。

鍋に、水を入れ沸かし、塩を入れスパゲッティーを、表示時間より1分短く湯がきます。

フライパンに、オリーブオイル、タマネギ、鮭を炒め、全体に火が通れば牛乳を、入れます。

ボウルに、常温のバターと、小麦粉を混ぜ、フライパンに、入れます。

パルメランチーズ、粗塩、ほうれん草を入れ、1度火を止めます。

スパゲッティーが湯がけているか確認し、出来ていれば湯切りして、フライパンに入れます。

フライパンの物とよく混ぜ、お皿に移します。

最後に、黒こしょう、レモン汁をかけて、完成