豚レバーの甘辛炒め
長月双葉 @cook_40096162
味付けは焼肉のタレで
このレシピの生い立ち
子供の頃給食でこんな感じのメニューあって美味しかったよなー。という記憶を元に試作してみたらうまくいったかな、と
豚レバーの甘辛炒め
味付けは焼肉のタレで
このレシピの生い立ち
子供の頃給食でこんな感じのメニューあって美味しかったよなー。という記憶を元に試作してみたらうまくいったかな、と
作り方
- 1
豚レバーを牛乳に浸けて血抜きする
- 2
血抜きした豚レバーを水でゆすぎ、片栗粉をまぶす
- 3
片栗粉をまぶした豚レバーを揚げる
- 4
熱したフライパンに、焼肉のタレ、ゴマ、揚げた豚レバーを入れて煮詰める
コツ・ポイント
深めのフライパンで、レバーを揚げた後、油だけ片してそのまま炒めると、いい感じに温まってて油も回っていて洗い物も減るので楽かと。
焼肉のタレはお好きなものでどうぞ。
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