【あともう一品】ゴーヤのマヨ味噌サラダ

Name: 【あともう一品】 ゴーヤのマヨ味噌サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 玉ねぎ 1/2玉; ちくわ 1本; マヨネーズ 大さじ2〜3; 味噌 小さじ1; 白ごま 大さじ1〜お好みで

Ys＊ごはん @cook_40191228

簡単に出来るので食卓にあと一品という時にさっと作れます！
マヨ味噌がこっくり美味しい、ゴーヤを使った夏のサラダです☆

このレシピの生い立ち
夏はとにかく自家製のゴーヤが大量に出来ます。
チャンプルーだけでは飽きてしまうので、別の食べ方はないかなぁと考えました。

簡単に出来るので食卓にあと一品という時にさっと作れます！
マヨ味噌がこっくり美味しい、ゴーヤを使った夏のサラダです☆

【あともう一品】ゴーヤのマヨ味噌サラダ

Ys＊ごはん @cook_40191228

簡単に出来るので食卓にあと一品という時にさっと作れます！
マヨ味噌がこっくり美味しい、ゴーヤを使った夏のサラダです☆

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材料

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1/2玉
ちくわ 1本
マヨネーズ大さじ2〜3
味噌小さじ1
白ごま大さじ1〜お好みで

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作り方

1

ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取ったら、3ミリ幅くらいに切り、塩（分量外）でもんでおく
2

玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしておく
（我が家はスライサー使用）
3

ちくわを縦半分に切り、さらに3ミリ幅くらいに切る
4

お鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩もみしたままのゴーヤを入れ、さっと茹でる
ザルにあげ、冷水で冷やす
5

ゴーヤと玉ねぎの水気を切ったらボールに入れ、ちくわも入れる
6

マヨネーズ、味噌、白ごまを入れて、しっかり和えれば完成です

コツ・ポイント

ゴーヤと玉ねぎの水気をしっかり切って下さい。
塩もみして、茹でることでゴーヤの苦味が軽減します♡

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Ys＊ごはん @cook_40191228

2015/08/24 07:37に公開

料理が大好きです。

このレシピのキーワード

サラダゴーヤちくわ味噌玉ねぎ

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