しいたけは石突きを取り3mm程度にスライスします。

こんにゃくはスプーンなどで食べやすい大きさにちぎり3分ほど下茹でしたあとに水気を切っておきます。

フライパンにバターを溶かし、こんにゃくとしいたけを入れて中火で2分ほど炒めます。

塩麹を加えてさらに2分ほど炒め、お好みでパセリをちらせば完成です。