白ネギは、斜め切りにし、ショウガは、薄切りにします。

キャベツは、葉と芯を分け、葉は、ザク切りにし、芯は、薄切りにします。

パプリカは、細切りにします。

キャベツ、パプリカを耐熱皿に入れ、塩コショウ、油を入れ、ラップをし、レンジで２～３分チンします。

肉に、塩コショウを振ります。

ボウルに、テンメンジャン、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜます。

フライパンに、サラダ油をひき、しょうが、ネギを入れ、しんなりしてきたら、肉を入れます。

肉に、火が通れば、豆板醤をいれ、よく絡め、絡んだら、ボウルの物を入れます。

レンジが出来れば、水分を拭き取り、フライパンに入れ、よく絡まして、お皿に移して、完成