玉ねぎはスライス
しめじみじん切りにします。

スーパーなどで、無料で貰える牛脂を使用します。

フライパンを熱して牛脂をとかし、玉ねぎを入れて中火で炒めて塩コショウして水分出します。

ひき肉を加えて、
木べらでなるべくポロポロになるように炒めます

しめじを加えて、
酒、みりん、ウェイパー、オイスターソースの順に調味料を加えます

5を一旦ボウルに入れておき、たまごにマヨネーズとダシを入れて混ぜます

多めのサラダ油を熱して軽く半熟にしてから具を乗せてうまい具合に包みます。

味がしっかりついてるのですが、お好みでソースマヨネーズをつけてもンまいです！！