【簡単】濃厚！チーズ薫るカルボナーラ
☆たろー☆ @cook_40149952
生クリーム不要！スーパーで手軽に手に入る食材だけでお店のカルボナーラが再現できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
テレビで観たレシピを家庭向きにアレンジしてみました。
【簡単】濃厚！チーズ薫るカルボナーラ
生クリーム不要！スーパーで手軽に手に入る食材だけでお店のカルボナーラが再現できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
テレビで観たレシピを家庭向きにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてごく弱火にかけます。ニンニクがフツフツしてきたら…
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- 2
ベーコンを投入します。中火にしてベーコンに焦げ目がついたら…
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- 3
玉ねぎを投入します。弱火にして玉ねぎが茶色くなるくらいまで炒めます。
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- 4
牛乳とチーズを入れて、少しとろみがつくまで混ぜ合わせます。(チーズは手でちぎると溶けやすいですよ)
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- 5
塩コショウで味を整えます。
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- 6
ソース作りのタイミングあたりでパスタを茹で始めてください。茹で加減は表示通りでOKです。
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- 7
弱火のまま、ソースと茹で上がったパスタを絡めてください。
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- 8
火を止めて、卵黄をパスタと絡ませてください。
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- 9
最後に黒胡椒を振りかければ…
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- 10
完成！トッピングでで大葉やいくら等を沿えてもいいかも♪
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コツ・ポイント
ベーコンはパンチェッタに代えていただいてもいいですし、とろけるチーズもグラナパダーノ等のチーズに代えていただいても大丈夫です。より本格的な味になりますよ(^^)
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