まんで美味しい！えがらまんじゅう
えちゃけgirls♡ @cook_40156490
輪島の特産品のえがら饅頭を色々な色を付けて作りました！
このレシピの生い立ち
実際にお店の方々に作り方を聞いてアレンジしてみました☆
輪島では、お祝いごとなどによく食べられる和菓子です。暖かくても冷たくても美味しく食べられます。
【今回使った特産品】
・輪島産もち米、米粉（粘り気が強い）
まんで美味しい！えがらまんじゅう
輪島の特産品のえがら饅頭を色々な色を付けて作りました！
このレシピの生い立ち
実際にお店の方々に作り方を聞いてアレンジしてみました☆
輪島では、お祝いごとなどによく食べられる和菓子です。暖かくても冷たくても美味しく食べられます。
【今回使った特産品】
・輪島産もち米、米粉（粘り気が強い）
アプリでひらく作り方
- 1
もち米にクチナシを割って水(分量外)をひたるくらい入れます。
一晩漬けておき、他の色を付ける場合も同じようにします。 -
- 2
もち米を、軽くすすいで、しっかり水気を取っておきます。
- 3
米粉を大きめのボウルに入れ、少しずつぬるま湯でこねていきます。
-
- 4
耳たぶくらいの柔らかさになったらラップをかけて15分間寝かします。
-
- 5
寝かせた生地15等分にし、こしあんを約20gずつ包みます。
-
- 6
形を整え、水気を取っておいたもち米を両面にくっつけます。
-
- 7
クッキングシートの上に並べ、蒸し器で20分間蒸したら…はい♡出来上がり～！
-
コツ・ポイント
もち米の水はしっかり取っておく。
青汁とトマトジュースは色が付きませんでした。おすすめはやはりクチナシの実です卍
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18728286
