にんにく農家が作る★味噌風せんべい汁
にんにくのよしだ家 @cook_40094047
青森県南の郷土料理せんべい汁を味噌バージョンにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
青森県南の郷土料理せんべい汁を味噌とにんにくをたっぷり使ってアレンジしました。
にんにく農家が作る★味噌風せんべい汁
青森県南の郷土料理せんべい汁を味噌バージョンにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
青森県南の郷土料理せんべい汁を味噌とにんにくをたっぷり使ってアレンジしました。
作り方
- 1
豚肉、野菜を適当な大きさにカットする
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- 2
フライパンに油をひき、粗みじんにんにくを気泡がなくなるまで炒める
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- 3
豚肉を火がとおるまで炒める
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- 4
鍋に1ℓの水とほんだしを入れ、豚肉、野菜（長ネギ以外）を煮込む
- 5
中火で煮込んで沸騰したらアク取りをして、調味料Aを入れ10分ほど煮込む。
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- 6
割ったせんべいと長ネギを入れ５～10分煮込んむ。
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- 7
お椀に盛り付け完成。お好みで七味をかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
・せんべい汁のせんべいは、おつゆせんべい（※）を使用してます。
※おつゆせんべいは、せんべい汁用に作られたせんべいなので固く出来ております。
お好みで、通常の南部せんべいでも作れます♪
その際はすぐ溶けるので煮込まないでください！
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