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ゴーヤのカリカリスナック
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ゴーヤのカリカリスナック-レシピのメイン写真

ゴーヤのカリカリスナック

まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

やめられないとまらない(o^^o)
このレシピの生い立ち
栄養豊富なゴーヤを食べてもらいたくて(≧∇≦)

やめられないとまらない(o^^o)
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ゴーヤのカリカリスナック

まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

やめられないとまらない(o^^o)
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栄養豊富なゴーヤを食べてもらいたくて(≧∇≦)

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材料

  • ゴーヤ 半分
  • 塩 適宜
  • 米粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、縦割りに更に切り、中の綿をくり抜く

  2. 2

    なるべく薄めに切り、塩で揉む

    • ゴーヤのカリカリスナック作り方2写真
  3. 3

    5分程して水分がでたら水で軽く洗いギューっと絞る

  4. 4

    絞ったら米粉を振って、固まらないように満遍なくつける

  5. 5

    少量のサラダオイルでフライの170度で蓋つきのフライパンで5分程、ひっくり返して3分

  6. 6

    アレンジ
    卵を入れてゴーヤチャンプル。。。だけど、マヨネーズが好きなのでマヨネーズを混ぜてマイルドな味に

    • ゴーヤのカリカリスナック作り方6写真

コツ・ポイント

蓋に相当な水分がつくから拭き取って、揚げるとカリッカリっとなります

☆カレーフレーバー
☆パルメザンチーズフレーバー
☆メキシカンなスパイシーフレーバー

アレンジしてね!

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まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462
2015/08/18 10:36に公開
発酵食エキスパート 発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに!さっと作れて 作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です#麹にはまりレシピ改良しています#菌活#醤油麹#塩麹#簡単メニュー #簡単に作ろう 
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このレシピのキーワード

米粉 ゴーヤ

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