野菜を食べやすい大きさにカットし、鍋に油を入れて野菜を炒める。

さらに塩麹、桜エビを追加し、一緒に炒める。
混ざったらカレー粉、あらびきガーリックを入れて炒める。

水と麺つゆを加え、蓋をして
野菜が柔らかくなるまで煮る。

野菜が煮えたら、仕上げにココナッツミルクを入れて、全体が温まれば完成！！

皿に盛ったらチリペッパーをふり各々、好きな辛さに調整する。