りんごしりしりゼリー
satomana @cook_40078016
しりしりした（すりおろした）りんごを丸ごと閉じ込めた美味しいフルフルゼリーです。林檎の美味しいこの時期に是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
毎年、秋田から届く美味しい沢山の林檎。届いた時に息子が風邪をひいていた時に思いついたレシピです♪
りんごしりしりゼリー
しりしりした（すりおろした）りんごを丸ごと閉じ込めた美味しいフルフルゼリーです。林檎の美味しいこの時期に是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
毎年、秋田から届く美味しい沢山の林檎。届いた時に息子が風邪をひいていた時に思いついたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた林檎をすりおろした実も果汁とレモン汁も加え混ぜてボールに入れておく。灰汁を取り除いておく。
- 2
子鍋に砂糖とアガーを入れて混ぜ合わせ水を入れて火にかけ沸騰直前で火からおろす。
- 3
１と３を合わせてホイッパーで良く混ぜ合わせる。
- 4
３の荒熱を取るために空気を入れながら混ぜる。お玉等ですくって高い所から落とす事を繰り返すと早く荒熱が取れます。
- 5
荒熱が取れ常温になったら固まり始めるのでここで好きな器に盛って完成です。お好みで冷蔵庫で冷やして召し上がれ～
- 6
フルフルです～
-
コツ・ポイント
固さは好みで調節して下さい。私はすりおろした感じを生かすのは柔らかめだと思ったのでこの加減にしました。美味しいです♪
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