エンゼル型でふんわりモチモチちぎりパン
みっきぃ− @cook_40182249
エンゼル型で簡単フワフワモチモチのパンをどうぞ！
生地作りはHBにお任せ♪
写真はココアを生地に混ぜ込んだものです！
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを自己流にアレンジしました
エンゼル型でふんわりモチモチちぎりパン
エンゼル型で簡単フワフワモチモチのパンをどうぞ！
生地作りはHBにお任せ♪
写真はココアを生地に混ぜ込んだものです！
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを自己流にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
イースト以外の材料をHBに入れ、イーストは所定の場所へ入れて、生地作りモードでスイッチオン！
- 2
生地が出来たら八当分にし、それぞれ軽くガス抜きをして丸める
固く絞った布巾を被せ、10分ベンチタイム - 3
また軽くガス抜きをし、綺麗に丸め、エンゼル型へ入れていく
二次発酵はオーブンの40℃で20分ほど -
- 4
上に強力粉を茶漉し等でかけ、190℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼く
- 5
※焦げてきそうならアルミホイルを被せ、焼き時間が足りないようでしたら200℃で追い焼きをしてください
- 6
焼けたらケーキクーラー等で粗熱をとる
- 7
材料にミルクココアを大さじ1入れて、形成の際板チョコを中に入れても美味しいですよ♪「チョコ入りココアパン」
-
- 8
くるみを入れて『くるみパン』
※くるみはローストせず5mmくらいの大きさにしてからHBの所定の場所に入れましょう -
コツ・ポイント
・生地は少々ベトつくので、打ち粉はしっかりと！
・二次発酵は、夏場なら固く絞った布巾を被せ室温でも大丈夫です！
・オーブンは機種によって焼き時間が異なります
・あらかじめ型にバターを塗っておきましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18728595
