アメリカン・ビーフは３cm幅に切る。

春雨は熱湯に１０分ほどつけて戻し、ざるに上げて２cm幅に切る。コーンはざるに上げて汁気を切る。

オクラは薄い小口切りにする。

鍋に鶏がらスープを入れて熱し、沸騰したら（１）を入れる。箸でほぐし、再び沸騰したらアクを取り除き、３０分ほど煮る。

春雨、コーン、オクラを加えて＜A＞で味をつける。仕上げに溶き卵を流し入れ、好みでラー油をかける。