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大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★
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大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★-レシピのメイン写真

大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

薄い大根が、とっても柔らかくなって、美味しい♫♬豚肉と相性ばっちり♫大根がたくさん、あったら、ぜひ(o＾∀＾o)
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので、豚肉と炒め煮してみました☆

薄い大根が、とっても柔らかくなって、美味しい♫♬豚肉と相性ばっちり♫大根がたくさん、あったら、ぜひ(o＾∀＾o)
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大根がたくさんあったので、豚肉と炒め煮してみました☆

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大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

薄い大根が、とっても柔らかくなって、美味しい♫♬豚肉と相性ばっちり♫大根がたくさん、あったら、ぜひ(o＾∀＾o)
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大根がたくさんあったので、豚肉と炒め煮してみました☆

薄い大根が、とっても柔らかくなって、美味しい♫♬豚肉と相性ばっちり♫大根がたくさん、あったら、ぜひ(o＾∀＾o)
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材料

4人分
  • 大根 500ｇ（1/2本）
  • 豚肉（バラｏｒしゃぶしゃぶ用） 100ｇ
  • ☆ダシ汁 100ｃｃ
  • ☆酒・みりん・薄口しょうゆ 大2
  • ☆砂糖・塩 少々
  • サラダ油 小2
  • しょうが すりおろし少々
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作り方

  1. 1

    大根は、1ｍｍ～2ｍｍぐらいの薄切り。輪切りにする。

    • 大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、油を入れ、大根を強火でさっと炒め、しなっとしたら、ざるにあげ水気を切る。
    キッチンペーパーでざっと拭く。

    • 大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★作り方2写真
  3. 3

    鍋に、☆を入れ、肉を入れる。
    アクが出たら、アクをとる。

    • 大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★作り方3写真
  4. 4

    大根を入れ、蓋をして、汁けがなくなるまで煮る。

    • 大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★作り方4写真
  5. 5

    出来上がりです。

    • 大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★作り方5写真
  6. 6

    お皿に大根を重ね重ね盛り、肉を盛り、すりおろししょうがを添える。

    • 大根と豚肉の炒め煮☆おいしいよぉ★作り方6写真

コツ・ポイント

大根をフライパンでいためることで、煮汁がしみこみやすくなります。

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
2010/12/21 02:26に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 豚肉 酒 しょうが

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