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野菜たっぷりスパイシートマトソース
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野菜たっぷりスパイシートマトソース-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスパイシートマトソース

jamanmeri
jamanmeri @cook_40044224

野菜がたっぷり入ったスパイシーなトマトソース。ピザやパスタ、タコスなんかにおすすめ!

このレシピの生い立ち
基本のトマトソース(レシピID :18826689)にさらにたっぷりの野菜とスパイスをプラスしてみました。

野菜がたっぷり入ったスパイシーなトマトソース。ピザやパスタ、タコスなんかにおすすめ!

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野菜たっぷりスパイシートマトソース

jamanmeri
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野菜がたっぷり入ったスパイシーなトマトソース。ピザやパスタ、タコスなんかにおすすめ!

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材料

作りやすい分量
  • トマトソース 基本量
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • にんじん(みじん切り) 1/2本
  • セロリ(みじん切り) 1/2本
  • ピーマン(みじん切り) 1個
  • マッシュルーム(みじん切り) 3個
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 酒 50cc
  • 蜂蜜 大さじ1
  • ガラムマサラ 大さじ1/2~
  • チリペッパー お好みで
  • 塩、胡椒 必要なら適宜
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作り方

  1. 1

    鍋ににんにく、オイルを入れて弱火にかける。

  2. 2

    香りがしてきたら、セロリ、にんじんピーマン、マッシュルームを入れて炒める。

    • 野菜たっぷりスパイシートマトソース作り方2写真
  3. 3

    全体がしんなりしたら、ガラムマサラ、チリペッパーを加える。なじんだら、トマトソース、酒、蜂蜜も加える。

    • 野菜たっぷりスパイシートマトソース作り方3写真
  4. 4

    かき混ぜながら中火で煮て、量が2/3ほどに煮詰まったら出来上がり。味を見て必要なら塩胡椒。

コツ・ポイント

ガラムマサラとチリペッパーはお好みで調節してください。マッシュルームのかわりにしめじをつかっても美味しかったです。これに豆をプラスしてもおいしいです。

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jamanmeri
jamanmeri @cook_40044224
2010/12/17 00:05に公開
日本人の私と台湾系アメリカ人の旦那さんと3人の息子たちとの日々の食べものたちをご紹介。 料理全般好きだけど一番好きなのはBaking!
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このレシピのキーワード

セロリ トマト にんじん ピーマン マッシュルーム はちみつ にんにく 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18728846
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