鍋ににんにく、オイルを入れて弱火にかける。

香りがしてきたら玉ねぎ、塩ひとつまみを加えしんなりするまで炒める。

トマト缶を手で潰しながら入れ、ローリエ、塩小さじ1/2も加え中火でかき混ぜながら煮る。

2/3～半量くらいに煮詰まったら出来上がり。