リンゴを銀杏型に切って、バターを入れたフライパンに火をかけ、バターが溶けてきたら、切ったリンゴを入れて５分中火で炒める

りんごの水分は残し、（水分のみ煮詰めて会わせても良い）炒めたリンゴのみボールに取り出してあら熱をとる

冷凍パイシートを15分間常温に出しておく間に、グラハムクラッカーをビニール袋に入れて、綿棒などでたたいて粉々にしておく

あら熱が取れた２）に粉々にしたグラハムクラッカーとシナモンを混ぜ合わせておく

オーブンは温めておく。放置して柔らかくなった冷凍パイシート1マイを伸ばし、パイ皿に敷き詰める。

もう一枚の冷凍パイシートを伸ばし、1センチ幅の帯状にし、8本にカットしておく

５）の上に４）を中心が高くなるように置き、6)を上から交互に敷き詰める、余ったパイシートは最後に内側のふちに敷く

卵黄に水大さじ２を混ぜ合わせたせ、刷毛でパイ生地に塗り、200度のオーブンで30分焼いてできあがり