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みようがの酢漬け
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みようがの酢漬け-レシピのメイン写真

みようがの酢漬け

hidenachii
hidenachii @cook_40053634

ちらし寿司、酢の物など使う。
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旬の時に作って保存する。

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材料

  • みょうが 10個ぐらい
  • 酢 40cc
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩(みょうがふりかける) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みょうがを洗って、ボールに入れて熱湯をみょうがにかけザルにあげる。

    • みようがの酢漬け作り方1写真
  2. 2

    粗塩を降りかりる。
    しんなりしたら、酢をふりかける。

    • みようがの酢漬け作り方2写真
  3. 3

    水毛を拭き取ってった調味料を入れる。

    • みようがの酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ※ちらし寿司にトッピング
    みようがの自然な彩りがいいょ。

    • みようがの酢漬け作り方4写真
  5. 5

    みょうが甘酢づけにぎりに山椒佃煮

    • みようがの酢漬け作り方5写真
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hidenachii
hidenachii @cook_40053634
2015/08/18 23:41に公開
「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ
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みょうが

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