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お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮
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お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮-レシピのメイン写真

お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮

さぴ412
さぴ412 @cook_40176285

おかずにもおつまみにもお弁当のおかずにも美味しくいただけます。
ゴボウがたくさん食べれるのでお腹もスッキリです。
このレシピの生い立ち
夫の母が牛肉でよく作ってくれました。
豚肉でも美味しく食べれます。
一味足りないなって時はめんつゆをかけると簡単に味が整います。
他の調味料を入れなくてもめんつゆだけでの味付けでもOKです。
時短料理になるので急いでる時にも便利です。

おかずにもおつまみにもお弁当のおかずにも美味しくいただけます。
ゴボウがたくさん食べれるのでお腹もスッキリです。
このレシピの生い立ち
夫の母が牛肉でよく作ってくれました。
豚肉でも美味しく食べれます。
一味足りないなって時はめんつゆをかけると簡単に味が整います。
他の調味料を入れなくてもめんつゆだけでの味付けでもOKです。
時短料理になるので急いでる時にも便利です。

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お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮

さぴ412
さぴ412 @cook_40176285

おかずにもおつまみにもお弁当のおかずにも美味しくいただけます。
ゴボウがたくさん食べれるのでお腹もスッキリです。
このレシピの生い立ち
夫の母が牛肉でよく作ってくれました。
豚肉でも美味しく食べれます。
一味足りないなって時はめんつゆをかけると簡単に味が整います。
他の調味料を入れなくてもめんつゆだけでの味付けでもOKです。
時短料理になるので急いでる時にも便利です。

おかずにもおつまみにもお弁当のおかずにも美味しくいただけます。
ゴボウがたくさん食べれるのでお腹もスッキリです。
このレシピの生い立ち
夫の母が牛肉でよく作ってくれました。
豚肉でも美味しく食べれます。
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他の調味料を入れなくてもめんつゆだけでの味付けでもOKです。
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材料

4人分
  • 豚肉 200〜300g
  • ゴボウ 2本
  • こんにゃく 1袋
  • 刻んだ唐辛子 小さじ1
  • 日本酒 100cc
  • だしの素 小さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大にちぎって茹でてアク抜きをする。

    • お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    ゴボウは乱切りにして5〜10分水にさらす。
    水から下茹でしてザルに上げて水切りをする。

    • お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    一口大に切った豚肉をごま油で炒める。

    • お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    こんにゃくとごぼうを入れて調味料を入れて更に炒める。
    最後にめんつゆを適量回し掛けて味を整える。

    • お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がりです。

    • お弁当にも美味しい豚肉と牛蒡の甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

ゴボウを下ゆでする時にある程度柔らかく好みの硬さにしておくとその後の調理が早いです。
小さいお子さんや高齢者の方に提供するとかは小さめに切って柔らかく煮てみてください。
めんつゆは割と好き嫌いない味なので少し使うと簡単に味が整います。

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さぴ412
さぴ412 @cook_40176285
2017/01/17 13:15に公開
以前訪問ヘルパーをしていたのでありあわせで手早く作るお料理をよく作りました。普段は煮物とかよくあるお料理しか作らないので、クックパッドを観て、時々献立に変化をつけるようにしたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 ごぼう こんにゃく 日本酒 トウガラシ

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