ほっこり♡グーリンピースのスープ

デューマ @cook_40117166
寒いこの季節、簡単にグツグツ煮込んで出来るホッコリ暖かいグリーンピースのスープ(スプレッド・ピースープ)をどうぞ♡
このレシピの生い立ち
アメリカの妊婦の食品補助でたくさんの乾燥グリーンピースを貰い、使い道に困って思いついたのがインスタントの缶で食べた事のあるこのスープで、アメリカのWEbでレシピを検索して見つけたレシピを家にあるもので簡単に作れるようアレンジしました。
ほっこり♡グーリンピースのスープ
寒いこの季節、簡単にグツグツ煮込んで出来るホッコリ暖かいグリーンピースのスープ(スプレッド・ピースープ)をどうぞ♡
このレシピの生い立ち
アメリカの妊婦の食品補助でたくさんの乾燥グリーンピースを貰い、使い道に困って思いついたのがインスタントの缶で食べた事のあるこのスープで、アメリカのWEbでレシピを検索して見つけたレシピを家にあるもので簡単に作れるようアレンジしました。
作り方
- 1
乾燥グリーンピースは洗ってから分量の水に一晩つけておく。
- 2
野菜は全て小さめの角切りにしておく。ベーコンは好みの大きさに。
- 3
1を水ごと鍋に入れベーコンと玉ねぎと*を加えて1時間くらい中火→弱火で煮る。
- 4
残りの野菜を加えて野菜が柔らかくなれば(30分くらい煮れば)出来上がり。理想は野菜が半分溶けているくらいの柔らかさです。
- 5
豆が柔らかくなって形が崩れているのが理想ですがドロドロでペースト状になるので好みで水を足してください。
- 6
クラッカーを添えてどうぞ♡
コツ・ポイント
ベーコンを使わない時は骨付きハム400gを使って作るのが一番美味しく出来ます。その時はブイヨンを加えずに3の時骨ごと煮て4で取り出して好みの大きさに切ってまた鍋に戻してください。
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