漬け置き簡単！スペアリブ
satorepi @cook_40039125
漬け汁に半日以上漬けて焼くだけ。冷蔵庫で2日は浸け置き大丈夫。漬けるほど味が染みてしっとり柔らかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
食べきれないジャムがたくさんあったので、ジャムの活用のため、作ってみました。
漬け置き簡単！スペアリブ
漬け汁に半日以上漬けて焼くだけ。冷蔵庫で2日は浸け置き大丈夫。漬けるほど味が染みてしっとり柔らかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
食べきれないジャムがたくさんあったので、ジャムの活用のため、作ってみました。
作り方
- 1
保存袋にスペアリブ、調味料、にんにくのスライスを入れて半日以上冷蔵庫で漬ける。
-
- 2
2日漬けたもの。しっとり味が染みてます。
-
- 3
オーブンシートを敷いて220度のオーブンで30分焼く。途中15分で一度裏返し、残った漬け汁をかけて更に焼く。
-
- 4
皿に盛り付けて、クレソンを添える。
コツ・ポイント
ジャムは余ったもので大丈夫です。柑橘系のマーマレード、みかんジャムなどならよりベスト。今回は小夏ジャムとはまなすのジャムをブレンド。柑橘系の方がより肉が柔らかくなるようです。色々楽しみながらお試しください。
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