にんにく、唐辛子はみじん切り。ホタテは半分に切ります。（写真は切る前です）

鍋が沸騰したら、フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で炒めてにんんくの香りをだします。

ほたてとセリの根の部分、アンチョビペーストを加えます。

パスタのゆで時間の半分くらい経過したら、残りのセリ、バター、パスタのゆで汁（大さじ3）を加え、軽く混ぜて蓋をします。

茹であがったパスタをフライパンに入れて混ぜ、こしょうを振ってできあがりです。