牛肉のカツレツ

Name: 牛肉のカツレツ
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ロース（ステーキ用） 一枚; にんにく ひとかけ; 塩・胡椒 適宜; 片栗粉 適宜; 卵 一個; パン粉 適宜; アンチョビ 適宜; レモン 半分

薄く焼いたビフカツをアンチョビとレモンで。とても簡単ですが、おもてなし料理にもなります。
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていた献立です。多分こんな感じだったなぁと再現してみました。

材料

一人分

アンチョビ・レモンはさっぱりした味になるので、少しこってり系が食べたければとろけるチーズをのせたり、トマトのソースとあわせてもいいと思います。
またパン粉に粉チーズやハーブをまぜるなど、アレンジも自在です。

しづほ @cook_40083614

2009/05/19 10:29に公開

食べる事、作る事、ともに大好きです。料理の幅を広げたいと考えていますので、いろいろ教えていただければと思います。

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