甘辛でウマい！！新しょうがの佃煮
ooまーママoo @cook_40132618
主婦の方から教わったレシピを自分好みにアレンジ☆
新しょうがを思う存分味わえる、私の大好物^^♪んんまーっ!!
このレシピの生い立ち
しょうが大好き♡♡
新しょうがの時期にしか食べれない私の大好物(^^♪
甘辛でウマい！！新しょうがの佃煮
主婦の方から教わったレシピを自分好みにアレンジ☆
新しょうがを思う存分味わえる、私の大好物^^♪んんまーっ!!
このレシピの生い立ち
しょうが大好き♡♡
新しょうがの時期にしか食べれない私の大好物(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうが→皮を剥いて千切り。
私は細千切りが食べやすいですが、生姜の辛味が好きな方は厚めの千切りでも良いかも。 -
- 2
少しボイルして、水にさらす。
（めんどくさい時は熱湯に数回くぐらせても…OK!!）
その後、水切りしておく。 -
- 3
○落花生→殻を剥いて取り出し、熱したフライパンで軽く炒る。
この時に、薄皮を剥がしながらナッツを半分に割っていく。 -
- 4
○にんじん→細千切り
○昆布→戻して、千切りにする。
○しめじ→ほぐして縦に千切りする。 -
- 5
鍋を熱して、材料を全て入れたら軽く混ぜ合わせる。
- 6
★を全て入れたら、時々混ぜ合わせながらグツグツ煮詰める。
水分がなくなってきたらOK!! -
コツ・ポイント
煮詰めてる途中で味見してみて、薄味だったら醤油をちょぼちょぼ足しながら調整してます(^^)
新しょうがにプラスする材料は何をいれてもOK！！○は私の鉄板材料!!
ちなみに、普通のしょうがでは繊維がありすぎてイマイチでした(-_-)
つくれぽ
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