フランボワーズガナッシュケーキ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
ほんのり酸味の水切りヨーグルト入りガナッシュクリームとラズベリーのケーキです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカー様からの依頼で考えたクリスマス用レシピです。
フランボワーズガナッシュケーキ
ほんのり酸味の水切りヨーグルト入りガナッシュクリームとラズベリーのケーキです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカー様からの依頼で考えたクリスマス用レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
上記材料でスポンジを焼く。手順は、レシピID：17462398をご覧ください。
- 2
鍋に生クリームを入れ中火にかけ沸騰してきたら弱火にしチョコレートを加え、かき回しながら溶かし滑らかになったら火を止める。
- 3
粗熱がとれたらドリップヨーグルト50gを加えて混ぜ合わせる。ヨーグルトガナッシュクリーム完成。
- 4
１の上面に２本ナイフで切れ目を入れ（下までナイフを通さない）指でスポンジをちぎるようにとり溝を作る。
- 5
ドリップヨーグルト８５gとラズベリーを混ぜて、４でできた溝に詰める。
- 6
５の周りを３でカバーして、削りチョコを貼り付けるようにデコレーションし、好みでアラザンを散らす。
- 7
デコレーション手順画像はhttp://ameblo.jp/rinrepi/entry-10741480135.html
コツ・ポイント
■ドリップヨーグルトの作り方は、http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10614674381.html 小岩井生乳１００％ヨーグルト400g入りを1個でこのケーキ1個分です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18730992
