圧力鍋に水を入れ火にかける｡(鶏の軟骨を入れてたっぷりかぶるくらい)

①が沸騰したら､鶏の軟骨､酒､しょうがを入れる｡
まずは､圧力をかけずアクを取り除く｡

アクがとれたら圧力をかけて20分くらい茹でる｡(お好みの柔らかさにしてください｡)

青ネギは小口切りにする｡キムチは食べやすい大きさに切る｡
卵は割りほぐす｡

フライパンで先に卵を炒める｡半熟の状態で取り出しておく｡

フライパンにゴマ油を入れ火にかける｡温まったら､キムチ､青ネギを入れ炒める｡

キムチに火が通ったら軟骨をタレごと加える｡

ひと混ぜしたら､ご飯を加え炒める｡
塩､こしょうをする｡

全体が炒まったら､卵を加える｡
全体に卵がまわれば出来上がり｡