レンコンを輪切りにして固めにゆでておく

鶏モモ肉を湯どうししてさまして、食べやすい大きさに切っておく

水菜は洗って水きりをしておく。

器に水菜、レンコン、鶏モモ肉をいれて、お好みのダレッシングをかけて食べます。