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無花果モッツアレラ◆白ワインビネガー
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無花果モッツアレラ◆白ワインビネガー-レシピのメイン写真

無花果モッツアレラ◆白ワインビネガー

ゆみねね
ゆみねね @cook_40052823

桃の替わりに無花果で作ってみたら、これも美味しかった!
このレシピの生い立ち
桃モッツアレラがとても気に入っているのだけれど、桃はなかなか安くならないので、無花果で作ってみたら、美味しかった。

桃の替わりに無花果で作ってみたら、これも美味しかった!
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桃モッツアレラがとても気に入っているのだけれど、桃はなかなか安くならないので、無花果で作ってみたら、美味しかった。

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無花果モッツアレラ◆白ワインビネガー

ゆみねね
ゆみねね @cook_40052823

桃の替わりに無花果で作ってみたら、これも美味しかった!
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桃モッツアレラがとても気に入っているのだけれど、桃はなかなか安くならないので、無花果で作ってみたら、美味しかった。

桃の替わりに無花果で作ってみたら、これも美味しかった!
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材料

2人分
  • いちじく(大) 2個
  • モッツアレラチーズ 100g
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 粗挽き胡椒 1つまみ
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作り方

  1. 1

    無花果2個は、皮をむいて一口大にカットして、器に盛る。

  2. 2

    モッツアレラチーズは手で千切って、1と混ぜる。

  3. 3

    白ワインビネガーとオリーブオイルを回しかけ、黒胡椒をふる。

  4. 4

    完成

    • 無花果モッツアレラ◆白ワインビネガー作り方4写真
  5. 5

    桃モッツアレラのレシピは、2784673

    • 無花果モッツアレラ◆白ワインビネガー作り方5写真
  6. 6

    今年も作ってみた。庭で収穫したイチジクを使って。

    • 無花果モッツアレラ◆白ワインビネガー作り方6写真
  7. 7

    2017、今年は庭で採ったイチジクに、リンゴレモン酢で。

    • 無花果モッツアレラ◆白ワインビネガー作り方7写真

コツ・ポイント

桃と同様につくれば、無花果でも合うんじゃないか?と作ってみた。無花果バージョンには、塩は使わないで、粗挽き胡椒のみが合うと思う。胡椒の量はお好みで。

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ゆみねね
ゆみねね @cook_40052823
2015/08/17 01:44に公開
引っ越して、IHクッキングになりました。IHプラス圧力鍋クッキング、なかなか楽しいですよ〜!友人からSTAUB(23cm ピコ・ココット・オーバル)をもらったので、また調理の巾が広がる?かも。自家栽培の野菜やシイタケも使って、調理してます。オーブン無いので、魚焼きグリルでオーブン料理なんでも焼いちゃいます!ただし、庫内高さが低いので、作る物はどれも平たいんですけどね。
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このレシピのキーワード

いちじく モッツァレッラ・チーズ

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