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ランチにらっきょうそうめんチャンプル
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ランチにらっきょうそうめんチャンプル-レシピのメイン写真

ランチにらっきょうそうめんチャンプル

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

らっきょうの酢でさっぱり疲労回復です。ベーコンのうまみも沢山です。
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
いつものそうめんをアレンジと考えました
らっきょうがいいアクセントに
ベーコンの香りでマイルドに仕上がります

らっきょうの酢でさっぱり疲労回復です。ベーコンのうまみも沢山です。
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
いつものそうめんをアレンジと考えました
らっきょうがいいアクセントに
ベーコンの香りでマイルドに仕上がります

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ランチにらっきょうそうめんチャンプル

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

らっきょうの酢でさっぱり疲労回復です。ベーコンのうまみも沢山です。
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
いつものそうめんをアレンジと考えました
らっきょうがいいアクセントに
ベーコンの香りでマイルドに仕上がります

らっきょうの酢でさっぱり疲労回復です。ベーコンのうまみも沢山です。
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
いつものそうめんをアレンジと考えました
らっきょうがいいアクセントに
ベーコンの香りでマイルドに仕上がります

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材料

2人分
  • そうめん(ゆでたもの) 150g
  • ベーコン 2枚
  • らっきょう甘酢漬け 小10粒
  • しその葉 4枚
  • 中華スープ 1/2カップ
  • らっきょう漬け汁 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    らっきょうは粗みじんに切る。ベーコンは せん切りにする。
     しその葉もせん切りにする。

  2. 2

     ソーメンは固めに茹でて、流水で洗い、ぬめりを取る。
      

  3. 3

    フライパンにベーコンを炒め 脂を出す。2、らっきょう、中華スープ、酒、しょうゆを加え汁気が無くなるまで、強火で炒める。

  4. 4

     3にらっきょうの漬け汁、ごま油、しその葉を加えて完成。  

コツ・ポイント

そうめんを良く洗った方がくっつきにくい

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
2015/08/17 01:41に公開
料理研究家の行長万里(ゆきながまり)です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単 美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる そうめん 大葉 ベーコン らっきょう 酒 甘酢

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