えびとブロッコリーのタルタルサラダ
おうちでデパ地下風。
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デパ地下のお総菜がおいしくて、家で作ってみました。
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えびは殻をむいて背ワタをとり、塩・片栗粉(分量外)をもみこんでよく洗う。
臭みを取るために酒をふっておく。
ブロッコリーは小房に分ける。
たまねぎはみじん切り。
冷凍枝豆は解凍して、サヤから出す。
えび・ブロッコリーをゆでる。
ゆで卵を作り、みじん切り。
たまねぎと合わせて☆を入れてタルタルを作る。
4に全部混ぜて、できあがり!
コツは何にも。
ブロッコリーとえびは、ゆでたら水にさらさないほうが おいしくできます。
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