プリンのカラメル部分が入らないように鍋に入れる。(これで約330g)少量の水で溶いた薄力粉、片栗粉を入れる。

中火から弱火で火にかけてよく混ぜる。

固めにとろみがついてまとまってきたら、火を止める。