温野菜のサラダ ガーリックマヨソース
かなのめ @cook_40119761
冬こそ野菜で栄養補給♪ ビタミン逃さず、レンジ調理で免疫力アップ!
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただきました♪ 体を冷やさず野菜をたっぷり食べたくて。冷蔵庫のお掃除にも。
温野菜のサラダ ガーリックマヨソース
冬こそ野菜で栄養補給♪ ビタミン逃さず、レンジ調理で免疫力アップ!
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただきました♪ 体を冷やさず野菜をたっぷり食べたくて。冷蔵庫のお掃除にも。
作り方
- 1
野菜、ベーコンをすべて一口大にカットする。それぞれの野菜を平らな皿に並べ、ふんわりとラップ。
- 2
にんじんはレンジで4分、ブロッコリー2分、アスパラ2分、ベーコン2分加熱。
- 3
さつまいもは甘さを出すために、トースターで2分ほど焼き、その後レンジで2分加熱。
- 4
あたたかいままの野菜をボウルに入れ、塩コショウ、オリーブオイルをお好みで♪
- 5
ゆでたまごを作る。大きめのマグカップに水を入れ、卵を沈める。(水が充分かぶるように注意してください)
- 6
レンジに入れて4分加熱。ふきこぼれないかチェックしてください。(卵が水から出ていると爆発の危険があります)
- 7
加熱し終わったら、レンジから取り出して水で冷やし、殻をむいてお好みにカット、野菜にトッピング♪
- 8
ソースを作る。にんにくのみじん切りを鍋に入れ、マヨネーズも少量加えて、弱火で香りを出す。
- 9
火を止めて、牛乳、パルメザンチーズ、追加のマヨネーズ、バジル、パセリ、コショウを加えて、お好みの味に調節してください♪
コツ・ポイント
さつまいもは、レンジで加熱してもかまいませんが、じっくりゆっくり火が通った方が甘くなるので、トースターを使いました。焦げないように気をつけてください。マヨソースには、次回はぜひアンチョビを入れたい!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733930


