うちは、４人家族なので、いつも１５ｃｍ型を使います☆
１８ｃｍ型のときは、倍量で作ってください☆

使用する型は、底が外れるものの方が、取り出すときに簡単なので、おすすめです！

型の底にクッキングペーパーをひきます。側面は、ひいてもいいし、ひかなくてもＯＫ！

オレオを細かくくだく。（袋を２重にして、その中にいれて麺棒等でたたくと簡単です）

ぼそぼそしていたら、生クリームを
大さじ１加えてもみこむ。

クッキングシートをしいた型に敷き詰める。砕くのに使用した袋をひっくり返して、おさえると手につかなくて楽チン☆

ゼラチンを耐熱容器に入れて、水大さじ１をいれふやかしておく。

きれいなボールでクリームチーズを滑らかになるまで練る。（ハンドミキサーを使ったほうが楽です）

⑧に、砂糖、レモン汁を入れて、よく混ぜる。

別のボールに生クリーム、砂糖、ラム酒を入れて、ハンドミキサーで７分だてくらいに泡立てる。（角がペコっと横に倒れるくらい）

⑦のゼラチンを５００ｗのレンジで１５～２０秒チンして完全に溶かす。

⑨に少しずつ加えながらよく混ぜる。
混ぜながら加えるとgood!

⑫に⑩の生クリームの半分をいれ、よく混ぜる。

⑬を⑥の型にいれ、表面をゴムベラ等で平らにしておく。（後で生クリームを乗せるので、だいたいでＯＫ）

冷蔵庫で１時間ほど冷やし、固める。（臭い移りを防ぐため、ラップをする。）

１時間たったら、残りの生クリームに砂糖をいれ、ピンと角が立つくらいしっかり泡立てる。(砂糖は、甘さを見ながら入れる）

⑮が固まったら、冷蔵庫から出し、上に⑯をヘラできれいに塗る。冷蔵庫でさらに１時間以上冷やす。

固まったら、型からはずす☆(型からうまく外れない場合、型の周りをお湯でぬらしたふきんをしばらく当てからはずす。）