ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく

新じゃがは竹串がスッと通るまで茹で、食べやすい大きさに切る
空豆はさやから出して、沸騰した湯に塩と酒を少し入れ2分茹でる

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、スナックえんどうは筋を取り、沸騰した湯で一緒にさっと茹でて、水にさらし、水気をきる

おかひじきも沸騰した湯で2分茹で、水にさらして、水をきる

空豆は皮をむいて半分に、スナックえんどうも半分にする

野菜をざっくり混ぜあわせて器に盛る

食べる直前に、よくかき混ぜたドレッシングをかけていただきます♪