鶏胸肉を一口大にカットしボールの中に☆を加え混ぜ合わせる。漬け込み時間は10分〜20分ほど。

ビニール袋に小麦粉➕片栗粉を1:1で入れ鶏肉を鍋に入るだけビニール袋の中で混ぜ合わせる。少量で衣が簡単につきます。

鍋に油を入れ160℃の油に入れすぎないように鶏肉を入れ中火で5分揚げる。

一度取り出して4分ほど休ませる。この間に余熱で火が通ります。

190℃〜200℃ほどの高温の油で1〜2分カラッと揚げて完成です。