プチチョコカップケーキ クリチ&くるみ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

生地にもトッピングにもチョコレート!中にはクリームチーズが隠れてて、濃厚な美味しさ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズのクッキーが美味しかったので、分量をちょっと変えて、カップケーキバージョンにしてみました。

プチチョコカップケーキ クリチ&くるみ

生地にもトッピングにもチョコレート!中にはクリームチーズが隠れてて、濃厚な美味しさ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズのクッキーが美味しかったので、分量をちょっと変えて、カップケーキバージョンにしてみました。

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材料

12個分(底径30㎜×高さ30㎜
  1. 薄力粉 80g
  2. きび砂糖 20g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. ガーナミルクチョコレート 1枚
  5. オリーブ 大さじ1
  6. 牛乳 100cc
  7. クリームチーズ(個包装のもの) 2個
  8. くるみ 10g

作り方

  1. 1

    ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。

  2. 2

    ガーナミルクチョコレートはトッピング用に12個割り分け、残りを適当に割って耐熱ボウルへ。

  3. 3

    ボウルに牛乳50ccを入れ、600wのレンジでラップなしで1分加熱。その後、オーブンを180度に予熱開始!

  4. 4

    チョコが柔らかくなっているはずなのでよく混ぜてから、残りの牛乳とオリーブ油を入れて混ぜる。(コレでほどよく冷めるハズ)

  5. 5

    ①の粉を入れ、

  6. 6

    粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、

  7. 7

    カップに等分にスプーンなどで入れる。

  8. 8

    それぞれ6等分したクリームチーズを中央に刺し、

  9. 9

    砕いたクルミを入れ、

  10. 10

    割っておいたチョコをのせる。

  11. 11

    180度のオーブンで15分焼く。

  12. 12

    焼き上がりはこんな感じ。

  13. 13

    中はこんな感じ。

  14. 14

    ダイソーのカップを使いました。

コツ・ポイント

緩めの生地なので、カップに入れるときはゆっくりやってください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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