■トマトと生ハムの冷製ジェノベーゼ■

■トマトと生ハムの冷製ジェノベーゼ■-レシピのメイン写真

■トマトと生ハムの冷製ジェノベーゼ■

はるやママ @cook_40039768

トマトとモッツァレラチーズをマリネしてジェノベーゼソースと和えるだけ☆夏に食べたいさっぱりとしたご馳走パスタです☆
このレシピの生い立ち
旦那様からリクエストされて。『美味しいよ』と言ってくれました！！

トマトとモッツァレラチーズをマリネしてジェノベーゼソースと和えるだけ☆夏に食べたいさっぱりとしたご馳走パスタです☆
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旦那様からリクエストされて。『美味しいよ』と言ってくれました！！

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はるやママ @cook_40039768

トマトとモッツァレラチーズをマリネしてジェノベーゼソースと和えるだけ☆夏に食べたいさっぱりとしたご馳走パスタです☆
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材料

２人分

カッペリーニ１５０〜１６０g
ジェノバソース（市販でも）大２
トマト中２個
フレッシュモッツァレラチーズお好みで
生ハムお好みで
生バジルあれば
■レモン汁かバルサミコ酢大２弱（私は両方各小１ずつにしました）
■オリーヴ油大４
■粗挽き胡椒、塩適宜

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作り方

1

トマトを湯剥きして小さめに切る。モッツァレラも小さく切り■のマリネ液と和えて冷蔵庫で冷やしておく。
2

カッペリーニを多めの塩を加えて茹で、冷水で冷やし、水気を十分に切る。
3

ボールに２とジェノバソース、オリーヴ油大１くらい（分量外）入れ和える。
4

お皿に３とマリネしたトマトとチーズ、生ハム、生バジルをトッピングして最後に胡椒を一振りで出来上がり♪

コツ・ポイント

カッペリーニをよく冷やして水切りをしっかりする事くらいです！生ハムやジェノバソースの塩分が量によって変わってくるので塩、胡椒は調整して下さい。

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はるやママ @cook_40039768

2009/06/08 01:31に公開

愛する旦那様の笑顔が見たくて・・・鮭以外のお魚を一切食べてくれない、しかも偏食なのが、悩みです。そんな彼の健康管理を心がけて、美味しいものを食卓に！毎日、心をこめて作っています♡２００８年春、一児のママになりました！！２００９年次男も生まれました！！！

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