簡単 (o＿д＿)鶏とれんこんの南蛮漬け
かめ凜 @cook_40059277
手抜きとは言わせませんけど･･･
ちょ～簡単♪
さっぱりおいしいのです！
2011．7.29手順追記しました。
このレシピの生い立ち
揚げもの料理をあっさり食べたかったから～♪
簡単 (o＿д＿)鶏とれんこんの南蛮漬け
手抜きとは言わせませんけど･･･
ちょ～簡単♪
さっぱりおいしいのです！
2011．7.29手順追記しました。
このレシピの生い立ち
揚げもの料理をあっさり食べたかったから～♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは１cmの輪切り。酢水につける 。（うちは水につけるだけ ）
ちょっと放置♪その間に→
- 2
鶏モモ肉は一口大にｶｯﾄしたらかるく塩をふる(分量外）
しばし･･･放置
- 3
＊印を鍋でひと煮立ちしたら火を止め、赤唐辛子（好みの量）、▲砂糖(味をみてご家庭用に)を入れてさましておく。（家は大２）
- 4
鶏肉に片栗粉をまぶす。（ﾋﾞﾆｰﾙ袋でｼｬｶｼｬｶ）油を熱し、れんこんを素揚げ（２～３分）したら油をきって南蛮酢に漬ける
- 5
次に鶏肉をｶﾘｶﾘになる程度揚げたら油をきって南蛮酢につける。
- 6
南蛮酢に漬けたれんこんと鶏肉を適度に混ぜ････放置。
出来上がり！
- 7
手順4でれんこんを素揚げせず、片栗粉をまぶして揚げると味の絡みもよりいいです
（2011.7.29追記）
コツ・ポイント
放置作業多い中、手間は南蛮酢作りくらい。
揚げたらどんどん漬けていきましょ。
具材（混ぜた後）が南蛮酢を吸いきる頃が食べごろ♪
もちろん翌日は味しみしみでいい感じ。
彩りはお好みで♪
つくれぽ
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