「つくおき」にぴったりのシンプルおかずです。
れんこんやにんじんを皮ごと使えば、食物繊維たっぷりのおかずになります。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン、マクロビオティックのおかずとしても。
れんこんは皮にアレルギー症状を抑える効果のタンニンがより多く含まれるとか。。花粉が飛ぶ次期にたくさん食べたい。