簡単！時短！ふんわり豆腐ハンバーグ
料理嫌いの母ちゃん @cook_40191795
時間がない時にでも混ぜ合わせるだけで簡単にできる豆腐ハンバーグです♪
隠し味と焼き方にこだわり、ふんわりジューシー☆
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグを簡単に作りたくて、試行錯誤して行き着いたレシピです(*^_^*)
簡単！時短！ふんわり豆腐ハンバーグ
時間がない時にでも混ぜ合わせるだけで簡単にできる豆腐ハンバーグです♪
隠し味と焼き方にこだわり、ふんわりジューシー☆
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグを簡単に作りたくて、試行錯誤して行き着いたレシピです(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全てボウルに入れる。
-
- 2
スパチュラで豆腐やコーヒーゼリーを潰すように混ぜ、ひき肉に粘り気が出てくるまで混ぜ込む。
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- 3
人数分にへらで切り分け、空気抜きをします。
我が家は家族３人分＋明日のお弁当分( ´艸｀) -
- 4
中火で温めたフライパンにハンバーグを入れて、真ん中を少しへこませ３分焼きます。
-
- 5
やや弱火にしてからひっくり返し、蓋をして３分。
３分経ったら、またひっくり返して蓋をし更に３分。 -
- 6
またまたひっくり返して強火にし、酒を回し入れフランベ！蓋をして蒸し焼きにする。火の通りが不安な方は火を止めて暫く放置。
-
- 7
お皿に盛り付け、最後にネギや大根おろし等をのせる。
ポン酢をかけてお召し上がりください♪ -
コツ・ポイント
豆腐は水切り不要。ハンバーグを裏返す時は柔らかいため慎重に。
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