豆腐をボウルにあけます。水切りは必要なし！

同じボウルに白玉粉を入れます。

白玉粉と豆腐の水分を手で馴染ませて、ひとまとめに。

豆腐：白玉粉＝1：1でこれくらいまとまります。硬い場合は少しずつ水か豆乳を加えてもOK（入れすぎ注意）

1個10〜15gくらいにして丸め、真ん中を凹ませる（茹でると膨らむので15gだと結構大きめサイズです）

沸騰したお湯で茹でる。茹で時間の目安は白玉が浮かんできてから約1分。

フルーツの缶詰と合わせたり、黒蜜ときな粉をかけたり…食べ方はお好みで◎この日はバニラアイスと黒砂糖で食べました。

冷凍もOK！解凍時は熱湯でサッと茹で、氷水で冷やすと元どおり柔らかくなります。