ごはんに「ミツカン 五目ちらし（すし酢）」を混ぜ合わせ、「ミツカン 五目ちらし（煮しめ具）」をさっくり混ぜ合わせる。

サーモンと鯛は薄く切り、それぞれ3枚順にくるくる巻いてお花を作る。

器に<2>を盛り付け、錦糸玉子をちらし、その上に<3>を飾る。

えびをバランスよく飾り、えびの中にいくらをのせる。きぬさやはさっとゆで、斜めに切ってちらす。