前日から、もち米よく研いでたっぷりの水に浸しておく

米を研ぎ、もち米と一緒にしてザルで水をよく切っておく（もち米と米をよく合わせておく）

ひじきを水で戻し、水を切っておく

鶏肉、ごぼう（ささがき）、にんじん（細切り）を切る

フライパンに油を少々入れ、鶏肉が白くなるまで炒める

鶏肉が白くなったら、ごぼうとにんじんを加え、全体に油が回るように炒める

油がまわったら、☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める

ご飯釜に米ともち米を合わせたものを入れ、その上に炒めた材料を入れる

炒めた材料の上によく水を切ったひじきを入れる

その上から◎の調味料を加える

この時、米の水位が4合のところにならなければだし汁を足す

あとは炊くだけ☆

炊き上がったらよく混ぜ、少し蒸らしておくと味が馴染んで美味しくなるよ☆