チョコキャラメル
††SELA†† @cook_40184467
ﾊﾞﾀｰも生ｸﾘｰﾑも使わずに…美味しいﾁｮｺｷｬﾗﾒﾙ♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾀｰも生ｸﾘｰﾑも使わないﾚｼﾋﾟを探していて…やっと巡り逢えたのがこのﾚｼﾋﾟ＾＾; 美味しくできますよ♪
チョコキャラメル
ﾊﾞﾀｰも生ｸﾘｰﾑも使わずに…美味しいﾁｮｺｷｬﾗﾒﾙ♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾀｰも生ｸﾘｰﾑも使わないﾚｼﾋﾟを探していて…やっと巡り逢えたのがこのﾚｼﾋﾟ＾＾; 美味しくできますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻しておいた牛乳を150ccと100ccに分けます｡
- 2
ﾁｮｺを刻みﾎﾞｳﾙに入れ､電子ﾚﾝｼﾞで柔らかくして溶かします｡
- 3
牛乳150ccをﾚﾝｼﾞで温め､溶かしたﾁｮｺに加えて混ぜます｡
- 4
お鍋に水とｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ､中火にかけます｡絶対に混ぜないで下さい｡
- 5
ｶﾗﾒﾙ色になってきたら牛乳100ccを入れ､木ﾍﾞﾗで混ぜて馴染ませましょう｡
- 6
ﾁｮｺ入りの牛乳を入れ､煮詰めていきます｡
- 7
ﾓｯﾀﾘしてきたら中火から弱火にし､更に煮詰めていきます｡
- 8
氷に一滴落としてみて固まるようなら､ﾊﾞｯﾄにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷きそこに注ぎ入れ､表面をﾍﾗなどで綺麗にならします｡
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で1〜2時間冷やし硬めましょう｡
コツ・ポイント
焦がさないように火加減に注意しながら…手を止めずに混ぜ続けましょう｡根気が必要です…頑張って下さい＾＾
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