♣を鍋に合わせておく。オイスターソースがない場合は、醤油を小さじ2,5で代用してください。

海老は殻をむいて、４つくらいに切っておく。

白菜の葉っぱは洗って水がついた状態で、ラップに包んで、電子レンジに４分ほどかけてしんなりさせる。

白菜のあら熱がとれたら水気をしぼって
豚肉を二枚づつ乗せて、葉っぱの方から芯に向かって巻く、終わりを楊枝で止める

♣を合わせた鍋に巻いた白菜を並べ沸騰させる。沸騰したら落としぶたをして、蓋を少しずらして乗せ弱火にして２０分ほど煮含める

味が染みた白菜を取り出して、食べやすい大きさに切ってお皿に並べる。

出汁に海老と生姜汁を入れて海老が赤くなったら☆を溶いて、沸騰した出汁に少しづつ流し入れてトロミをつける。
白菜にかける。

あればホウレンソや，小松菜，インゲン
アスパラ、ブロッコリーなどの青い野菜を茹でて添える。