ピーマン大量消費✧肉糸湯麺✧ラーメン
けいマルこ @cook_40189578
ピーマンをたくさん使うので、野菜たっぷりのラーメンです。お好みで、玉ねぎや木耳を千切りにして入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで食べたルースータンメンをアレンジしました。
ピーマン大量消費✧肉糸湯麺✧ラーメン
ピーマンをたくさん使うので、野菜たっぷりのラーメンです。お好みで、玉ねぎや木耳を千切りにして入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで食べたルースータンメンをアレンジしました。
作り方
- 1
ピーマンを千切りにします。
※裏返して切ると滑らなくて切りやすいです。
-
- 2
しいたけを千切りにします。
-
- 3
たけのこは水を切っておきます。
-
- 4
豚肉を千切りにします。
※半冷凍にしておくと切りやすいです。
-
- 5
４で切った豚肉に片栗粉をまぶします。
-
- 6
深めのフライパン又は鍋に大さじ2〜3の油を入れ、豚肉→しいたけ→たけのこ→ピーマンの順番で、塩、こしょうをして炒めます。
-
- 7
全体に火が通ったら、6に具が浸るくらいの水を入れ、(※その間に8をする)沸騰したら鶏がらスープを入れます。
- 8
7が沸騰する間に、他の鍋で市販の醤油ラーメンの〝麺だけ〟茹でます。
-
- 9
7に、醤油ラーメンに付いている液体スープを入れます。
※全部入れると味が濃くなるので、味をみながら入れます。 -
- 10
適量の片栗粉でとろみをつけます。(お好みで)
茹で上がった麺にかけて できあがり♡ -
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