野菜の材料を洗って、1時間位乾かし、それぞれ刻む。

ボウルに豚ミンチと塩でよく捏ねる。

味の素、胡椒、山椒を加え、混ぜる。

酒、しょうゆ、ゴマ油、ラー油を加え、混ぜる。

ニンニクと生姜を加え、混ぜる。

ニラとねぎを加え、混ぜる。

キャベツを加え、混ぜる。

最後に片栗粉を網を通して加え、混ぜる。
後は、皮で包み焼くだけ。